カジダンコラム

サバかずOK！お手軽簡単！サバとキムチのニラ玉鍋

サバの缶詰を使うことで
「魚をさばかない」「片付け簡単」「魚を食べたい気持ち」を満たします。
寒い冬にはぴったりの一人鍋です。多めに作って家族仕様にアレンジしても。
具材もきのこやもやしを加えてボリュームアップも自在です。
〆はうどんや雑炊がおすすめです。

調理時間	10分以下
難易度	初心者向け

材料を切る

豆腐を食べやすい大きさに切ります。大体四等分くらいがちょうどいいでしょう。豆腐は絹ごし、木綿、厚揚げなどお好みでお選びください。
ニラは3～4cmぐらいに切ります。
具材を入れる

豆腐、白菜キムチ、サバの水煮、ニラを入れます。サバの水煮は旨味があるため汁ごと入れましょう。
最後にたまごを割り入れます。
味付け

めんつゆで味付けをし、オイスターソースを入れるとさらに美味しくなります。鍋の高さに合わせて水を入れます。
煮る

豆腐が温まるまで蓋をして中火で約3～4分ほど煮ていきます。
完成

たまごの卵白が少し固まったら完成です。
たまごの固さはお好みで調整してください。